黃豆知識
2022-06-02
大豆似乎對生育有益，只要你不吃太多。接受體外受精的女性在環境中暴露於 BPA，如果她們也吃大豆，她們更有可能懷孕。研究人員說，這可能是因為大豆的異黃酮有助於中和 BPA 的內分泌干擾作用。
只是不要過火。《營養學雜誌》的一篇評論發現，每天攝入超過 100 毫克的大豆異黃酮（相當於 6 盎司生豆豉或 16 杯豆漿）與卵巢功能下降有關。但適度的大豆消費並沒有造成問題。
至於大豆解決那些伴隨更年期而來的煩人的、破壞性的潮熱？它可能會有所幫助，但並不適合所有人。一項更年期研究發現，在身體產生大豆代謝物雌馬酚的女性中，與吃得最少的人相比，吃大豆最多的人的潮熱和盜汗明顯減少。（20% 到 50% 的北美和歐洲女性會產生雌馬酚。一些研究中心可以在尿液樣本中對其進行檢測，但有一個更簡單的選擇：嘗試在飲食中添加大豆 4 到 6 週，看看會發生什麼。如果有幫助，你會產生雌馬酚。如果沒有，你可能不會，研究作者說。）
https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a20707020/is-soy-good-or-bad-for-you/
