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2013年06月28日

提升豆製品價值，大地興辦2013全球豆製品高峰會

【記者楊淑媛桃園報導】「首屆全球豆製品廠商高峰會」

6月27日於桃園舉行，吸引海內、外五十餘個國家的豆製品廠商熱絡參加，共同探討如何提供人類最優質的豆類製品，加強人類養生健康；桃園縣議員、桃園青創會理事長林政賢並蒞會參加，與會廠商們亦對主辦單位大地興研發設計的各種豆製品機器，提升豆製品的產值與價值，肯定是全球優質豆製品的幕後“磨手”。

主辦單位大地興食品機器廠負責人卓建旺說，今年是大地興成立五十三年，感恩父親卓聰前在艱困的創業初期，以專業、務實的精神，帶領大地興研發設計食品機器團隊，將大地興的食品機器行銷到全球五十多個國家，如今大地興由兒子卓駿宏接棒，三代共同經營大地興，有父親豐富的智慧與經驗指導，兒子卓駿宏運用E化科技，深信大地興將更加茁壯。

大地興是研發設計各種豆製品機器的公司，為何舉辦「2013全球豆製品廠商高峰會」？卓建旺說，其實這得感謝兒子卓駿宏的發想，因為兒子卓駿宏認為，利用每年六月底是臺灣舉辦食品加工機器展的期間，邀請長年來使用大地興食品機器的海、外廠商齊聚一堂，各自以站在第一線的使用經驗、心得，提供同業如何生產更好的豆類製品交流同時，亦可給上游的食品機器廠更多建議、進而於研發設計上更加精進。

卓建旺認為，大地興研發設計的食品機器，行銷全球五十多個國家，為臺灣桃園廣開高知名度，而「首屆全球豆製品廠商高峰會」在桃園舉辦，更可讓來自海內外的參加人士，有機會遊覽桃園，認識桃園；27日上午該活動於桃園市尊爵大飯店舉辦的全球豆製品廠商高峰會中，邀請食品專家黃三龍演講「明日之星─大豆的魅力」並討論豆渣再利用，下午則前往位於中壢市的江記豆腐文化館參觀。

卓建旺進一步指出，全世界50億人口，每天至少有10億人在吃豆腐，大地興研發設計的各類豆製品食品機器，國內統一、義美、大漢、西北、春豐、榮洲、明記等知名食品公司，皆採用該公司設備。

圖說：業界尊稱豆製品機器權威的大地興公司，三代經營者卓聰前(左三)、卓建旺(左二)、卓駿宏(右二)與食品專家黃三龍(右三)桃園縣議員、桃園青創會理事長林政賢(左一)、國巨洋傘董事長李銘智(右一)。