黃豆知識
2020-06-17
用大豆代替肉可以保護您的心臟
早期研究表明，大豆可以幫助降低壞膽固醇水平。但是最近的研究結果表明情況並非如此，美國心臟協會在2008年表示，沒有足夠的證據可以肯定大豆降低了患心髒病的風險。不過，可以肯定地說大豆有一些好處。通常，用大豆等植物性食物代替動物性食物可以降低飽和脂肪的攝入量，並增加纖維的攝入量，這兩者對您的心臟都有幫助。換句話說，將牛排換成豆腐或豆是一種明智的舉動。但是先吃牛排再吃上一碗大豆冰淇淋做甜點可能不會有什麼幫助。
如果您有甲狀腺問題，應該多注意大豆的攝入量
洛馬琳達大學對14項研究的評論發現，大豆食品不會影響健康甲狀腺患者的甲狀腺功能。但是，如果您的甲狀腺活動不足，則可能要注意吃多少大豆。大豆食品已被證明會干擾人體對甲狀腺藥物的吸收-但只有在您攝入過量的情況下，2016年營養學評論才提出。證據還遠沒有定論，但專家仍建議食用大豆後至少要等四個小時才能服用甲狀腺藥物。
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https://www.goodhousekeeping.com/health/diet-nutrition/a20707020/is-soy-good-or-bad-for-you/
